Capella Kyoto | La pastelería, una boutique de repostería en Miyagawa-cho que refleja las estaciones del año.

En "Capella Kyoto", ubicado en la zona de Miyagawacho de Higashiyama, Kioto, la pastelería propia "The Patisserie" está vendiendo dulces y productos horneados especiales por tiempo limitado para celebrar el festival de danza "Kyo Odori", que ilumina Miyagawacho, y la llegada de la primavera.

Situada junto al teatro Miyagawacho Kaburenjo, esta pastelería se inspira en la tradición primaveral del "Kyo Odori" (Festival de Danza de Kioto), ofreciendo una experiencia pastelera que combina la belleza visual con el placer del gusto.

La pastelería, una tienda especializada en repostería ubicada en Miyagawa-cho.

El Capella Kyoto se encuentra en Miyagawa-cho, Kioto, un distrito histórico de geishas donde la cultura de las geiko y maiko aún florece, y está junto al Miyagawa-cho Kaburenjo, donde se representa la danza "Kyo Odori" en primavera. Con un enfoque en valorar su conexión con la comunidad local y respetar la cultura, las tradiciones y la historia que perviven en la zona, la pastelería del hotel, The Patisserie, ofrece delicados dulces y productos horneados inspirados en las cuatro estaciones y la cultura de Kioto.

"La pastelería"

Esta boutique exhibirá en su vitrina SingleThread Entremets, una colección de pasteles creada especialmente para Capella Kyoto por SingleThread, un restaurante con tres estrellas Michelin ubicado en Sonoma, California.

Los pasteles creados por el equipo de SoNoMa by SingleThread no solo son deliciosos, sino también visualmente impresionantes. Se exhiben en un espacio adornado con flores de temporada, que simula un jardín, donde cada pastel luce como una obra de arte.

Los pasteles, supervisados ​​conjuntamente por la pastelera Emma Horowitz de SingleThread y Mio Morita, anteriormente del restaurante L'Effervescence, galardonado con tres estrellas Michelin, fusionan sensibilidades y técnicas cultivadas tanto a nivel nacional como internacional, elevándolas a una expresión digna de la ciudad de Kioto.

Otro atractivo es la panadería, que hornea productos frescos cada mañana en el mismo lugar. Priorizando la calidad de los ingredientes y la estacionalidad, la panadería ofrece una amplia variedad de productos, desde delicias cotidianas como croissants y pain au chocolat hasta piezas de arte que reflejan la belleza de las estaciones.

Disponemos de pasteles para consumir en el local y productos de panadería para llevar. También contamos con una amplia selección de regalos y recuerdos.

Además de la mezcla original de hojas de té Capella Kyoto de "TEA SHOP JIROBE", elaborada cuidadosamente con énfasis en la armonía del aroma y el regusto, a base de tés de dos orígenes, Doors y Ceylon, también hay disponibles chocolates originales de Capella y surtidos de macarons.

Pasteles y productos horneados que reflejan el mundo de "Kyo Odori", que le da color a la primavera.

El espectáculo "Kyo Odori", que se representa cada abril en el Teatro Miyagawacho Kaburenjo, es una magnífica representación que simboliza la primavera en Kioto. Capella Kyoto ofrecerá pasteles y dulces especiales inspirados en este elegante mundo.

SingleThread Entremets "Kyo Odori" 2,800 yenes (impuestos incluidos) Hasta el 30 de abril

El pastel "Kyo Odori" de SingleThread Entremets rinde homenaje a esta región donde la cultura de las geiko y maiko está profundamente arraigada. Inspirado en los kimonos que visten las geiko y maiko durante sus actuaciones, ofrece un sabor delicado, elegante y exquisito.

El té negro japonés evoca la cultura de las casas de té de esta región, mientras que la refrescante acidez de las cerezas sugiere la llegada de la primavera. Además, la adición de pasta de judías blancas crea un sabor complejo que incorpora elementos de la repostería tradicional japonesa.

Horquilla "Flor de Cerezo" 2,000 yenes (impuestos incluidos) Disponible hasta el 19 de abril *Limitado a 10 unidades por día
　
La pastelería ofrecerá dulces daneses inspirados en las horquillas florales que usan las geishas en la danza "Kyo Odori". Las líneas dibujadas con fresas y flores de cerezo recuerdan a los cerezos en flor a lo largo del río Kamo y las calles empedradas de Miyagawa-cho.

Este pastel danés, elaborado con crema de almendras, se corona con nuestra pasta especial de alubias con flor de cerezo, fresas frescas y crema Chantilly, y se termina con chocolate y pétalos de flor de cerezo. Disfrute de su sabor primaveral, donde el sutil toque salado de las flores de cerezo armoniza con la acidez de las fresas.

* "Kyo Odori" es una tradición de Kioto que se representa cada primavera en el Teatro Miyagawacho Kaburenjo, y en 2026 tendrá lugar del 4 al 19 de abril.

カペラ京都

Capella Kyoto es el primer hotel en Japón de la cadena hotelera singapurense "Capella Hotels & Resorts", inaugurado en la primavera de 2026. Cuenta con 89 habitaciones y su construcción fue supervisada por Kengo Kuma. El exterior combina el diseño de una casa tradicional japonesa con un estilo moderno.

Además de restaurantes y un spa, el hotel ofrece programas de experiencias culturales llamados "Capella Curates", donde los huéspedes pueden sumergirse en la cultura local a través de actividades únicas de Kioto, como la elaboración de objetos de laca y geta (zuecos de madera). Entre las atracciones cercanas se encuentran el templo Kennin-ji y el teatro Miyagawa-cho Kaburenjo, lo que permite a los huéspedes disfrutar del paisaje urbano más representativo de Kioto a poca distancia a pie.


　

Experimenta la primavera de Kioto a través de los dulces.

Los dulces y productos horneados de edición limitada que se venden en "The Patisserie" no son solo artículos de temporada, sino que están vinculados a la cultura de Kioto. Dado que el proyecto se basa en un tema específico, "Kyoto Odori" (Aroma de Kioto), conocer su historia enriquecerá su experiencia al degustar los productos.

Cuando visites Capella Kyoto, no dejes de pasar por esta pastelería, además de explorar las demás instalaciones del hotel. Descubrirás Kioto desde una perspectiva diferente. Ofrecen una selección de productos que solo están disponibles en primavera, así que ¿por qué no planificar tu visita para que coincida con esa época?