Las lujosas cajas bento de Hishiiwa agregarán un toque de sabor tradicional a tu viaje.

¿Qué es la tienda de larga tradición "Hishiiwa" de Kioto?

Hishiiwa, un restaurante de catering de larga trayectoria ubicado en un rincón de Gion, Kioto, ha seguido transmitiendo el encanto de la cocina de Kioto preservando sus tradiciones desde su fundación en 1829 (el primer año de la era Tenpo). Ofrecen una amplia variedad de cajas bento empaquetadas para hacer que ocasiones especiales como presentaciones teatrales, salidas y celebraciones sean aún más especiales, y son muy populares entre los lugareños y los turistas por igual.

El espíritu de la restauración que está profundamente arraigado en la cultura

Son tiendas de catering como Hishiiwa las que han preservado y apoyado la tradición de las comidas preparadas, que está profundamente arraigada en la cultura de los habitantes de Kioto. En Hishiiwa, ese espíritu continúa transmitiéndose sin cambios hasta el día de hoy.

Una de las razones por las que los bentos de Hishiiwa son tan populares es que son deliciosos incluso fríos. El secreto está en el caldo dashi cuidadosamente preparado. El caldo dashi de alta calidad elaborado con algas Rishiri y copos de bonito recién cortados agrega profundidad y delicadeza a cualquier plato, como tortillas enrolladas, platos cocidos a fuego lento y platos de arroz.

El almuerzo más popular es la lonchera "Flor"

Un artículo que recomendamos especialmente es el bento "Hana" (20 yenes, impuestos incluidos), que contiene alrededor de 5,940 platos.
Los platos, empaquetados herméticamente en cajas de cedro, están preparados con sumo cuidado y esmero. Ingredientes de temporada como lomo de pato, rollos de sushi de dorada, tortilla enrollada, caballa española a la parrilla con salsa miso yuan, rollos de Yawatamaki, castañas y frijoles negros están bellamente presentados, creando un plato visualmente impresionante. El sushi sasamaki de dorada en particular tiene una exquisita combinación de esponjoso arroz avinagrado y el delicioso sabor de la dorada, lo que le permite disfrutar del verdadero sabor de Kioto en un solo bocado.

Además del bento "Hana", hay otras opciones de bento como "Ume" (3,240 yenes con impuestos incluidos), "Tsuki" (4,320 yenes con impuestos incluidos) y "Matsu" (7,560 yenes con impuestos incluidos), cada una con su propio encanto único.

Las cajas de almuerzo en Hishiiwa solo están disponibles con reserva y deben solicitarse por teléfono con al menos un día de anticipación. La recogida está disponible a partir de las 11:30 a. m. y podemos analizar las opciones en caso de alergias.

Un bento especial para una ocasión especial.

Si estás visitando Kioto y quieres que tu tiempo con tus seres queridos sea aún más especial, el bento de Hishiwa definitivamente hará realidad tu deseo. Se adapta naturalmente a cualquier situación, como un picnic durante una visita turística, una cena tranquila en un alojamiento o un tazón de sake para disfrutar durante el intermedio en un teatro. Agregar el sabor de Hishiiwa a tus recuerdos de viaje seguramente los hará aún más especiales.