El atractivo de la especialidad de Kuon, el "Kashiwa Keema Udon al estilo japonés"

Ubicado en la esquina de Shinmachi Nishiki, Kyoto Shijo Kuon es una casa unifamiliar renovada de Kioto con más de 100 años de antigüedad. El secreto de su ambiente tranquilo y acogedor reside en el amable servicio y la hospitalidad, que evocan la de una posada tradicional japonesa. El personal es amable y habla inglés con turistas extranjeros. El interior del restaurante es limpio y su ambiente facilita la entrada de mujeres solas.

La especialidad de "Kuon" es el "Kashiwa Keema Udon al estilo japonés", un plato que logra un equilibrio exquisito entre el curry keema y el udon.

El suave y jugoso "Pollo con Hierbas Umaka" de la prefectura de Kumamoto se mezcla con más de 20 tipos de especias a base de dashi japonés. Aunque es un curry, no resulta demasiado intenso. Su atractivo reside en su sólida tradición culinaria japonesa.

Los fideos udon están hechos de trigo local y germen tostado, y son masticables pero ligeros al paladar. La pasta de curry keema picante está bien integrada con los fideos, así que no te aburrirás hasta el último bocado. Las especias, el caldo, el sabor a pollo y el aroma de los fideos se combinan en el tazón, envolviéndote en una sensación que parece estimular los cinco sentidos.

Algunos sets también incluyen una guarnición o postre, por eso son tan populares entre las mujeres. Si estás en Kioto, querrás comer comida japonesa. Pero querrás algo un poco diferente. El Kashiwa Keema Udon al estilo japonés de Kyoto Shijo Kuon es perfecto para ese estado de ánimo. Este plato fue creado con una idea innovadora, respetando la tradición, y su sabor te acompañará tanto en el corazón como en el paladar. Sin duda, le dará un toque especial a tus recuerdos de Kioto.