[Kioto - Tienda principal de Yakitori Kushikura] Presentamos el "Menú del Festival Gion" con anguila congrio y el "Menú de diez brochetas" de brochetas a la parrilla de carbón.

Yakitori Kushikura Honten, un restaurante especializado en yakitori en Kioto, ofrecerá dos nuevos menús a partir del 1 de julio de 2026 (miércoles): el "Menú del Festival de Gion" para disfrutar de la anguila congrio durante el Festival de Gion de verano, y el "Menú de Diez Brochetas" para disfrutar plenamente de las brochetas a la parrilla de carbón.

Disfrute del festival de verano de Gion y saboree la especialidad de Kioto, el "Hamo" (anguila congrio).

En julio, cuando la música festiva inunda el ambiente, Kioto se sumerge por completo en el espíritu del Festival de Gion. Este festival también se conoce como el "Festival Hamo" (festival de la anguila lucio), ya que la anguila lucio ha sido durante mucho tiempo un ingrediente muy apreciado y un símbolo del verano en Kioto.

La tienda principal de Kushikura es una casa tradicional de Kioto con más de 100 años de antigüedad, ubicada a pocos pasos de Karasuma Oike. Cada año, la procesión de Yamahoko tiene lugar aquí, convirtiéndola en uno de los lugares donde se puede vivir el Festival de Gion de cerca. El menú especial del Festival de Gion permite degustar platos de anguila congrio de temporada que reflejan la rica cultura de Kioto.

Curso de golf del Festival de Gion: 7,000 yenes (impuestos y cargo por servicio no incluidos)
　
<Hamo chuleta>
Este plato consiste en anguila congrio frita con pan rallado fino que no enmascara la delicada textura del pescado. Se utiliza anguila congrio fresca y las espinas se retiran cuidadosamente en el restaurante.

Chuleta de congrio lucio
　
<Estofado de anguila congrio y melón de invierno>
El delicioso sabor de la anguila congrio se funde en el suave caldo, y puedes disfrutarlo junto con el melón de invierno que ha absorbido ese sabor.

Cazuela caliente de lucio, congrio y melón de invierno
　

Un curso por tiempo limitado para disfrutar al máximo de las brochetas a la parrilla de carbón de Kushikura.

El "Menú de Diez Brochetas", que comenzó en julio, te permite disfrutar plenamente de 10 de las brochetas a la parrilla de carbón, especialidad de Kushikura.

Este menú incluye brochetas únicas, como alitas de pollo rellenas de verduras de temporada y tofu frito. Disfrute de las brochetas con sus bebidas y, si lo desea, puede pedir el plato principal por separado.

Menú de diez brochetas: 4,000 yenes (impuestos y cargo por servicio no incluidos)
　
Aperitivo
　
ensalada de palitos
　
Brochetas a la parrilla de carbón (10 brochetas)
　

Kushikura de yakitori

Kushikura, un restaurante de Kioto, sigue apostando por la sencilla técnica de cocción a la brasa. Ofrecen verduras de temporada de Kioto, obanzai (cocina casera al estilo de Kioto) que realza los sabores naturales y el umami, y, por supuesto, platos a la brasa. Disfrute de la exquisitez natural, la esencia de la gastronomía de Kioto y los sabores de cada estación.