Bento de picnic de Higashiyama Tsukasa | Una caja colorida para disfrutar durante la temporada de floración de los cerezos

La primavera en Kioto es una época en la que muchos disfrutan comiendo al aire libre mientras visitan los famosos miradores de los cerezos en flor. En lugares como el Parque Maruyama y Okazaki, es común ver a la gente extendiendo mantas de picnic y disfrutando de la comida. En medio de esta tendencia, también está creciendo el interés por los "almuerzos de picnic" que se pueden disfrutar mientras se hacen turismo.

Higashiyama Tsukasa, un restaurante japonés en Higashiyama, ha comenzado a vender cajas bento de temporada para satisfacer esta demanda. Empezaron a venderlas alrededor del otoño de 2024. El "Bento Picnic" que vendieron en otoño tuvo una gran acogida, por lo que decidieron seguir vendiéndolo en todas las estaciones excepto en verano. Como resultado, también han introducido un bento picnic de primavera.

Esta caja bento incluye ingredientes de temporada y está diseñada para evocar la sensación de la primavera en Kioto.

Higashiyama Tsukasa, un popular restaurante japonés en Higashiyama.

Higashiyama Tsukasa es un restaurante japonés ubicado en el distrito de Higashiyama, en la ciudad de Kioto. Fue inaugurado en 2021 por Tsukasa Miyashita, quien se formó en Gion Maruyama y Gion Sasaki. Conocido por sus menús degustación, se ha convertido en un restaurante muy popular donde es difícil conseguir una reserva.

Una de sus características distintivas es que ofrece no solo la opción de comer en el local, sino también cajas bento para llevar. Algunos clientes compran únicamente cajas bento, mientras que otros son clientes habituales que ya han comido en el restaurante. Además, los clientes pueden llevar su comida al bar de cervezas en la planta baja, lo que les permite elegir cómo disfrutar de su comida según la ubicación, convirtiéndolo en una opción muy práctica.

Esta caja bento, repleta de sabores de temporada y popular desde el año pasado, está diseñada para que la disfruten incluso quienes la prueban por primera vez. Es perfecta para admirar los cerezos en flor, pero también para disfrutarla en casa, y se ofrece de forma que resulte fácil de recoger incluso para quienes nunca han visitado nuestra tienda.

Una fiambrera de picnic repleta de ingredientes primaverales y colores vibrantes.

Las cajas bento para picnic de Higashiyama Tsukasa están repletas de una variada y equilibrada selección de acompañamientos. La presentación es impecable, y los vibrantes colores saltan a la vista al abrir la caja, lo cual resulta bastante impresionante.

Entre los ingredientes primaverales se incluyen sushi de caballa envuelto en hojas de cerezo saladas, así como verduras de temporada como flores de colza y habas. Además, los bulbos de lirio tienen forma de pétalos, lo que añade un toque visual que evoca la primavera. El arroz con brotes de bambú se utiliza como plato principal, y su suave dulzor equilibra el sabor general.

La paleta de colores se centra en el rosa y el verde, creando una estética que encaja a la perfección con la temporada de floración de los cerezos. Además, una característica única de esta caja bento es la inclusión de anguila frita, una especialidad de Higashiyama Tsukasa. Su composición trasciende los límites de la cocina tradicional japonesa, convirtiéndola en una propuesta verdaderamente singular.

Quienes lo han probado le han dado una excelente calificación por su generosa porción y su atractiva presentación, que refleja la riqueza de sus ingredientes. Además, algunos han comentado que disfrutaron de la inclusión de ingredientes y combinaciones poco comunes, lo que lo convierte en una experiencia memorable además de una comida completa.

Caja de almuerzo para picnic: 5,000 yenes

Cómo disfrutar de un almuerzo campestre

Para quienes deseen disfrutar de la contemplación de los cerezos en flor en Kioto durante la primavera, se recomienda encarecidamente una fiambrera tipo picnic, fácil de transportar y que permita comer mientras se admiran las flores de cerezo.

Esta caja bento es perfecta para quienes buscan una comida visualmente atractiva o para quienes desean disfrutar de algo diferente al bento tradicional. Otro punto a destacar es la facilidad con la que se pueden degustar las combinaciones únicas de Higashiyama Tsukasa.

Un capricho perfecto para disfrutar junto con un viaje a Kioto en primavera.

Las cajas bento para picnic de Higashiyama Tsukasa incorporan ingredientes de temporada y una cuidada elaboración. Son perfectas para disfrutar en Kioto durante la primavera y resultan ideales para la temporada de floración de los cerezos.

Está previsto que siga vendiéndose durante otras temporadas además del verano, y una característica distintiva es que su contenido cambia con cada estación. El hecho de poder disfrutar de diferentes experiencias según la época del año también resulta muy atractivo.

¿Por qué no hacer una parada para comer algo mientras paseas por Higashiyama?