"Sencha Hosen" de la tienda de té Ippodo: Un sencha clásico de una tienda de té de Kioto con larga tradición, que ofrece un suave sabor umami y la cantidad justa de astringencia.

En la primera planta del sótano de JR Kyoto Isetan, que tiene conexión directa con la estación de Kioto, se encuentra la tetería Ippodo, fundada en 1717. Esta tradicional tetería de Kioto, con más de 300 años de historia, se especializa en una amplia variedad de tés japoneses, como sencha, gyokuro, matcha, hojicha y genmaicha.

La tetería Ippodo ofrece una amplia variedad de tés sencha (té verde). Desde "Kaki", con su rico sabor umami, hasta "Matsu no Midori", de sabor ligero y refrescante, cada variedad tiene un sabor diferente, lo que le permite elegir según sus preferencias.

Las hojas de té se seleccionan cuidadosamente, teniendo en cuenta la temporada y el origen, y la empresa continúa creando productos que resaltan las características únicas de cada tipo de té. Además, dado que el sabor y la astringencia del té japonés varían según la temperatura del agua y el tiempo de infusión, también se puede disfrutar descubriendo el sabor preferido de cada persona.

Las hojas de té de Ippodo Tea Shop son perfectas para esos momentos en los que quieres disfrutar un poco más de tu hora del té.

El clásico té sencha de Ippodo Tea Shop, "Hosen". Al abrir la lata, el aroma a hojas de té frescas inunda el ambiente. Al prepararlo lentamente con agua ligeramente fría, se realza el sabor natural de las hojas.

Caracterizado por su aroma fresco, sabor intenso y astringencia moderada, este té se elabora con hojas cuidadosamente seleccionadas, adecuadas para la estación y la región de origen. Su sabor puede variar ligeramente según la preparación, pero se dice que beberlo permite sentir el cambio de estaciones y revitaliza tanto la mente como el cuerpo.

Combina a la perfección con dulces japoneses; al mezclarlo con dulces típicos de Kioto como el yokan, el monaka y el dorayaki, se realzan los sabores de ambos. Es ideal para disfrutar en casa y también sería un detalle encantador para un juego de té para invitados. La versión enlatada es fácil de almacenar y constituye un excelente recuerdo.

Kioto cuenta con una gran variedad de tés, pero si no sabes cuál elegir, ¿por qué no pruebas el "Hosen" de la tienda de té Ippodo?