¡Los adorables tazones ochokodon! Disfruta de un almuerzo de lujo en "Gion Kankanderi Rei".

Gion Kankanderi Rei se encuentra justo al lado del puente Gion Shirakawa. Sirven cocina coreana en horario comercial y para la cena, pero a la hora del almuerzo ofrecen el menú Ochokodon, donde podrás disfrutar de pequeñas porciones de ocho tipos diferentes de mariscos.

El menú, creado por un chef con 30 años de experiencia en cocina japonesa y un dietista registrado, no sólo es colorido sino también nutricionalmente equilibrado.

Los platos utilizan ingredientes locales de temporada, como cerdo de Kioto, pollo Tamba, pato de Kioto y pescado capturado en aguas cercanas, lo que le permite disfrutar de un sabor de Kioto.

El almuerzo del Ochokodon incluye ocho tazones de arroz del tamaño de un ochoko, cada uno de unos 7 cm de diámetro. Cada tazón es pequeño, pero la cantidad total de arroz es de aproximadamente un tazón, así que es fácil de comer.

El tazón de cerdo de Kioto está decorado con granos de pimienta japonesa, lo que le aporta un aroma refrescante. El tazón de yuba está cubierto con erizo de mar, y el tazón de carne y shiitake está cubierto con namafu (gluten de trigo) y namul de zanahoria kintoki, creando una combinación con un toque verdaderamente kiotoño.

Otros tazones de arroz tentadores incluyen el tazón de arroz con congrio, el tazón de arroz con anguila y huevo, el tazón de arroz chazuke con dorada y el tazón de arroz miso con camarones dulces y cangrejo.

El set incluye una salsa hecha con caldo de sawara, así que puedes comer el tazón solo o prepararlo como ochazuke (arroz con té). El caldo, hecho con caldo de sawara a la parrilla, es aromático y tiene un sabor sencillo pero exquisito.