A poca distancia de la estación de Kioto Sasaya Iori Bettei Nuevo almuerzo japonés

Sasaya Iori Bettei abrió sus puertas silenciosamente en la zona de Umekoji de Kioto en 2020. Es un espacio que combina una cafetería y una tienda, lanzado por Sasaya Iori, una confitería japonesa fundada en 1716, como un nuevo desafío que no está limitado por el marco de la tradición.

Está convenientemente ubicado a solo 2 minutos a pie de la estación JR Umekoji Kyoto-nishi, en el primer piso del Hotel Emion Kyoto, lo que lo convierte en un excelente lugar para hacer una parada entre visitas turísticas.

El interior de la tienda presenta un relajante diseño japonés moderno, con la suave luz del sol entrando a raudales por las ventanas. En la cafetería "Iori Cafe Premium", podrá disfrutar de una cocina creativa japonesa única, creada por pasteleros japoneses.

Por ejemplo, el "Mochi Dora Sandwich" es un panqueque dorayaki con salchicha y ensalada de frijoles, y el "Tomato Risotto" está hecho con harina domyoji. Cada plato es una sorpresa que nace de un nuevo concepto. Si bien la temática son los dulces japoneses, no es nada pretencioso, y es un lugar que ofrece "deliciosas sorpresas" con naturalidad.

En Sasaya Iori Bettei, recomendamos probar el "Comida Colorida de Temporada" a la hora del almuerzo. Es una comida colorida y saludable que consta de guarniciones al estilo Kioto y un plato principal a elegir.

Lo primero que llama la atención son los tres tipos de Kioto Obanzai. Los platos pequeños, que cambian según la estación, están repletos de reconfortantes platillos centrados en verduras de temporada y legumbres. El suave sazón realza los sabores naturales de los ingredientes, y cada plato deja un regusto suave e inolvidable.

El plato principal, pollo a la parrilla, es pollo a la parrilla fragante cubierto con una generosa cantidad de salsa espesa de puerro Kujo, que llena la boca con los sabores de Kioto.
Y lo que te hace sonreír es el mochi con forma de daruma. Normalmente está relleno de pasta de frijoles dulces, pero este en realidad está relleno de ensalada de frijoles. Esta alegría, con la apariencia de un dulce japonés y un aperitivo en su interior, es la verdadera esencia del "arroz dulce japonés".

Un lugar para experimentar la fusión de la comida y la cultura.

En este espacio, con el mundo de los dulces japoneses como telón de fondo, se respira una sensación fuera de lo común. Sin embargo, es un lugar tranquilo donde todos pueden disfrutar. Sasaya Iori Bettei es un lugar que da la bienvenida a los viajeros como una "nueva puerta de entrada a la cultura japonesa" en Kioto.

Si bien aceptamos el cambio, el espíritu de armonía impregna el restaurante. La colorida comida de temporada que se sirve aquí es un almuerzo que calma el ánimo de quien lo disfruta.