Shunsai Imari "Desayuno de Kioto" | Disfrute de un desayuno con arroz recién cocinado en una olla de barro y guarniciones al estilo de Kioto.

Situado en la calle Rokkaku, "Shunsai Imari" es un restaurante donde podrá disfrutar de la gastronomía de Kioto y del obanzai (cocina casera al estilo de Kioto) elaborado con ingredientes de temporada. Por las noches, son populares los platos con marisco de temporada y verduras de Kioto, acompañados de sake, pero el "Desayuno de Kioto", disponible solo por las mañanas y que requiere reserva, también goza de gran popularidad.

El interior del restaurante está diseñado para parecerse a una casa tradicional de Kioto, y el desayuno solo se sirve con reserva previa, con franjas horarias de una hora disponibles. Como los platos se preparan a la hora de llegada, podrá disfrutar de cada plato recién hecho, lo cual es uno de sus principales atractivos.

Este restaurante ofrece un ambiente relajante donde podrá disfrutar de arroz recién cocinado en una olla de barro, junto con guarniciones tradicionales al estilo de Kioto.

El "Desayuno de Kioto" es un menú tradicional japonés que incluye arroz cocido en una olla de barro, guarniciones de temporada, pescado a la parrilla (Saikyo-yaki), tortilla enrollada y sopa de miso. Con su variedad de platos, sin duda te abrirá el apetito por la mañana.

El plato estrella, el arroz cocido en una olla de barro, se prepara justo a la hora de tu reserva, para que disfrutes de arroz recién hecho desde el primer momento. Al abrir la tapa, el aroma del arroz se eleva junto con el vapor, y los granos están perfectamente separados, con el dulzor justo.

El Saikyo-yaki se caracteriza por su superficie crujiente y aromática, y su carne tierna y jugosa. El suave dulzor del miso Saikyo realza el sabor del salmón, convirtiéndolo en el acompañamiento perfecto para el arroz.

El dashimaki tamago (tortilla enrollada con caldo dashi) es un plato donde se aprecia plenamente el sabor del caldo dashi. Al darle un bocado, la dulzura del huevo y el umami del dashi se extienden por la boca, y acompañarlo con rábano daikon rallado lo hace aún más refrescante.

Las guarniciones también son un elemento destacado de este desayuno. Desde berenjenas guisadas con el rico sabor del caldo dashi hasta espinacas blanqueadas sazonadas para realzar el sabor natural de los ingredientes, el menú cambia con las estaciones, así que siempre hay algo nuevo que esperar en cada época del año. Cada plato se prepara cuidadosamente con un sazonado exquisito que realza lo mejor de los ingredientes, haciéndolos realmente deliciosos.

Es un sistema con reserva previa donde el arroz será cocinado en olla de barro según la hora de tu llegada. ¿Por qué no comenzar su viaje turístico disfrutando de un desayuno obanzai de Kioto?