Menú matutino de To. | Auténtico desayuno italiano que querrás disfrutar. Reserva tu mesa.

A unos 3 minutos a pie de la estación de Karasuma Oike, en dirección norte por Oike Manomachi, se encuentra "To". Este restaurante es la segunda sucursal del popular restaurante italiano de Kioto "fudo" y ofrece desayunos y almuerzos con reserva previa durante el día, y cocina italiana creativa y vinos por la noche.

Si bien su menú de noche ofrece platos italianos creativos elaborados con ingredientes de temporada, su servicio de desayuno, que comenzó en 2024, también está ganando popularidad. Se requiere reservación y las comidas se sirven en un orden específico. El menú cambia según la temporada, con diferentes ingredientes y opciones.

Las reservas para la mañana se agotan rápidamente, así que si ya tienes planes definidos, te recomendamos reservar con antelación. Los días de apertura pueden variar, por lo que es mejor consultar la página web oficial antes de tu visita.

El menú B, que incluye postre, viene con una bebida, crostini y sopa. La sopa está hecha con verduras de temporada y tiene un sabor suave que permite apreciar el dulzor natural y el umami de los ingredientes.



Los crostini, elaborados con brioche casero, ofrecen varias combinaciones para elegir, y yo opté por jamón casero y un huevo pasado por agua. El brioche, tostado hasta adquirir un color dorado por fuera, desprende un delicioso aroma a mantequilla. El jamón casero que lo corona tiene un sabor intenso a carne, y su toque salado combina a la perfección con el pan.

Al romper el huevo pasado por agua, la yema líquida se extiende por todo el pan y combina a la perfección con el jamón casero. La acidez de los pepinillos añade otra capa de sabor, creando una receta sencilla pero profunda.



Después de la comida, se le servirá un postre a elegir y un espresso. Los populares bomboloni y el helado de mandarina y menta son deliciosamente refrescantes y dulces. Los bomboloni están rellenos de abundante crema suave.

El espresso que se sirve al final es rico e intenso, lo que proporciona un comienzo de día de lujo. Este exquisito desayuno de Kioto me hace desear volver para probar los demás crostinis y postres.