中村軒で味わう麦代餅
桂離宮の南、桂橋のそばにある「中村軒」。のれんをくぐると、そこは明治の空気をそのまま残したかのような空間。創業は1883年。かつて麦の刈入れ時に農家が買い求めた「麦代餅（むぎてもち）」が名物であり、今も店頭に並ぶ看板商品です。
ただ、中村軒の魅力は和菓子だけにとどまりません。店内の茶店では、四季折々の甘味のほか、地元民にも人気の軽食メニューがいくつか用意されています。和菓子屋ならではの発想と技術で丁寧に仕上げられた品々です。
中村軒の麦代餅
麦代餅 360円
中村軒を代表する和菓子といえば「麦代餅（むぎてもち）」です。
その名は、かつて農家が麦の収穫作業の合間に食べるため、この餅と引き換えに麦を渡していたという逸話に由来します。今ではその由来を知る人も少なくなりましたが、食べた瞬間に「あぁ、これはずっと昔から食べ継がれてきた味だ」とどこかなつかしさを感じるものがあります。
麦代餅は、つきたてのもち米に、小豆の粒あんを包み、たっぷりのきな粉をまとわせた、素朴でいて滋味深い一品。餅はやわらかさの中にほんのりコシがあり、あんこは上品な甘さ。口の中で自然にほろっと崩れ、最後に香ばしいきな粉の香りが抜けていきます。
この餅、噛むほどに印象が深まっていく。味のバランスが良いのはもちろんですが、素材の選び方、製法の丁寧さがその背景にあります。もち米は厳選された国産を使い、あんこは薪のかまどで炊いた昔ながらの製法。手間を惜しまないその姿勢が、一口に宿る余韻をつくっているのです。
ちょっとしたお土産や、甘味は控えめに…という方にも人気です。
店名 | 御菓子司 中村軒 |
営業時間 | 10:00 - 17:00 店頭販売 8:30～17:30 |
住所 |
京都市西京区桂浅原町61 |
アクセス |
阪急 桂駅 徒歩11分 |
定休日 | 水曜日 |
電話番号 |
075-381-2650 |
公式サイト |
https://www.nakamuraken.co.jp/ |
