都松庵　水玉もち

京都駅から徒歩3分、京都タワー1階にある 「都松庵」 は、1950年創業の老舗あんこ屋が手がけるテイクアウト専門店。小麦粉を使わないグルテンフリーの和菓子を提供し、あんこの美味しさを引き立てるスイーツが人気です。

人気商品は「水玉もち」。ぷるんとした透明感のある水餅に、あんこときなこを絡めて楽しむ、新感覚のひんやりスイーツです。

「水玉もち」の魅力

「水玉もち」は、その名の通り、水のように透明感のある涼しげな和菓子。寒天と 鈴鹿山脈の伏流水 で作られた水餅は、つるんとした食感が特徴です。

ひと口食べると、ほのかな甘みが広がり、添えられた 特製の粒あん（十勝産エリモ小豆使用）と、香ばしい きなこ の組み合わせが絶妙。もちもちというよりも、ぷるんとした口当たりで、暑い季節にぴったりのさっぱりとした甘さが楽しめます。

水玉もちは、冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなります。30分以上冷やすことで、食感が引き締まり、より爽やかな味わいに。

また、あんこは 電子レンジで10秒ほど温める と、とろみが出て水餅との絡みが良くなります。冷たい水餅と温かいあんこの組み合わせは、まさに和のデザートの新境地。きなこの量を調整しながら、好みのバランスで味わうのもおすすめです。

また、賞味期限は約1ヶ月あるため、京都旅行の思い出としてゆっくり楽しむことも可能。冷やして食べると美味しさが際立つので、お土産に購入する際は、家でしっかり冷やしてから味わうのがおすすめです。

「水玉もち」は、つるんとした口当たりと、あんこときなこの絶妙なハーモニーが楽しめる夏限定のスイーツ。老舗あんこ屋が手がけるからこその繊細な味わいで、和菓子好きにはぜひ一度試してほしい逸品です。

水玉もち 432円　※夏季限定