北野白梅町 古の花の「黒蜜 白玉かき氷」
北野天満宮の鳥居よこ、どこか昔の時間が流れているような空気を纏った甘味処がある。「いっぷく処 古の花」では、町家を改装した趣のある空間で、和食と甘味、そして夏季限定のかき氷がいただけます。
地元の人も観光客も同じように立ち寄る場所で、手作りの湯豆腐や湯葉あんかけうどんといった、素朴ながら味わい深い和の料理も人気ですが、夏の風物詩として心待ちにされているのが、ふわふわの氷が魅力のかき氷。毎年その登場を待つ常連も少なくありません。
シンプルで奥深い、黒蜜白玉のかき氷
かき氷 黒蜜 白玉
果実をたっぷり使ったフルーツ氷が目を引くラインナップのなかで、ひときわ静かに存在感を放っているのが「黒蜜 白玉」のかき氷。派手なトッピングや華やかな色彩こそないが、その一杯には、京都の甘味文化に根ざした深い味わいが詰まっています。
氷は口に運ぶとふわりと溶けて、あとにはやさしい冷たさだけが残る。その繊細な氷を包みこむのが、たっぷりと回しかけられた自家製の黒蜜。濃厚なのにくどさはなく、香ばしさとほんのりとした苦みが絶妙なバランスを生んでいる。シロップというより、まるで一つの「ソース」として完成された存在感です。
添えられた白玉は、もっちりとした食感とほんのりとした甘みが、氷と黒蜜の組み合わせにやさしく寄り添います。シンプルな構成ながら、ひと口ごとに味の重なりと温度のコントラストが感じられ、食べ進めるほどに体も心も緩みます。
華やかさではなく、記憶に残る味を求める人にこそおすすめしたい一杯。涼やかな風を感じながら、時間をかけてゆっくりと味わいたくなる、まさに「京都の夏の定番」と呼ぶにふさわしいかき氷です。
店名 | 古の花 |
営業時間 | 10:30 - 16:00 |
住所 |
京都市上京区御前通今小路上ル馬喰町898 |
アクセス |
京福 北野白梅町駅 徒歩5分 |
定休日 | 火・水 不定休 |
電話番号 |
075-461-6687 |
公式サイト |
http://wa-konohana.jp |
