三味洪庵で味わう、天重と十割蕎麦の雅なひととき

今回いただいたのは、「天重（海老とお野菜）とお蕎麦」のセット。見た目からして美しい盛り付けに、期待が膨らみます。

まず目を引くのは、天重の存在感。プリッとした天使海老が2尾、堂々と横たわり、そのまわりには彩り豊かな野菜天ぷらが並びます。ナス、カボチャ、サツマイモ、オクラなど、その時々の旬の野菜が厳選され、米油でカラリと軽やかに揚げられています。驚くのはその衣の軽さ。しっかり揚がっているのに、油っこさがまったくなく、食材の味を引き立てています。特製のタレは甘すぎず辛すぎず、絶妙な塩梅でごはんに染み込み、最後まで箸が止まりません。

添えられる蕎麦は、「せいろ（冷）」と「かけ（温）」から選べるのがうれしいところ。この日は冷たいせいろをチョイス。鼻を抜ける蕎麦の香り、きりっとしたのどごし、そして少し濃い目のつゆが三味洪庵らしい潔さを感じさせます。十割蕎麦特有の強いコシを保ちつつ、舌触りはあくまでなめらか。職人の技術と素材への誠実さが、ひとくちごとに伝わってきます。

この組み合わせは、重厚感と軽やかさのバランスが秀逸。食べ応えがありながらも、食後感は驚くほど軽やか。観光途中でも重くなりすぎず、次の予定へ気持ちよく歩き出せる一膳です。

京都でしか味わえない、“品のいい満足感”を

三味洪庵の「天重とお蕎麦」は、素材・調理・景観の三拍子がそろった京都ならではのランチセット。老舗の技が光る一皿に、旅の疲れもすっとほぐれていきます。

テラス席では、白川の流れを感じながら、蕎麦と天ぷらを味わえるという、まさに五感で楽しむ食事体験が待っています。古都の風情とともに、体と心を満たすランチを探している方に、ぜひおすすめしたいお店です。