【koe donuts】京都の老舗和菓子店「井筒八ッ橋本舗」とコラボレーション！迎春に華やぎと至福の味わいを贈る限定ドーナツ発売

koe donuts kyotoが、2025年12月26日（金）より期間限定メニュー『yatsuhashi donuts』を発売します。







koe donutsは、「オーガニック」「天然由来」「地産地消」をキーワードに、出来立てのドーナツをナイフとフォークで食べる新感覚の「ドーナツメルト」のほか、6種類の生地を使用した約30種のレギュラードーナツを販売しています。

また、日本の観光名所・京都に店舗を構えることから、四季折々の限定メニューも展開しています。

井筒八ッ橋本舗について

井筒八ッ橋本舗は、文化二年(1805年)に初代津田佐兵衞が業を起こしたことに由来。当時祇園の茶店で人気を博していた堅焼きせんべいは箏曲の祖・八橋検校の遺徳を継承した琴姿「井筒八ッ橋」であり、井筒八ッ橋本舗の原点です。

その他、京を舞台にした水上文学に因む、つぶあん入り生八ッ橋「夕子」や、歌舞伎の演目「廓文章」に登場する夕霧太夫の名に因む小倉あん入り生八ッ橋「夕霧」など多数あります。

『yatsuhashi donuts』2026年の新春ドーナツ

京都の老舗和菓子店「井筒八ッ橋本舗」とコラボレーションした全3種類が登場します。京都らしい食材を使用し、この時期ならではの新年を祝う“おめでたい”見た目です。

みたらしと生八ッ橋

キャラメリゼした生八ッ橋をトッピングし、ドーナツの中にはみたらし餡をたっぷりサンド。八ッ橋のもちもち食感と、ふわふわのドーナツ生地のコントラスト、みたらし餡の甘じょっぱさが絶妙なドーナツです。
※微量のアルコールを使用。

みたらしと生八ッ橋 460円
　

黒ごま抹茶と八ッ橋

細かく砕いた八ッ橋に、香ばしい黒すりごまのグレーズ、抹茶をたっぷり合わせた一品。砕いた八ッ橋と、もっちりしたドーナツ生地の食感、黒ごまのコク、抹茶の苦みが相まった一品です。

黒ごま抹茶と八ッ橋 460円
　

いちごと蕎麦ぼうろ

お花に見立てた蕎麦ぼうろを主役に、いちごジャムのグレーズ、いちごチョコのバタークリームを絞り合わせて仕上げた。甘酸っぱいいちごに、ふわふわのドーナツと蕎麦ぼうろの食感が、とてもよくマッチしたドーナツです。

いちごと蕎麦ぼうろ 460円

販売期間	2025年12月26日（金）～2026年1月15日（木）
販売時間	11:00～　当日分無くなり次第終了
販売メニュー	レギュラードーナツ3種
販売店舗	koe donuts kyoto、京都高島屋S.C. koe donuts POP UP SHOP ※POP UP SHOPは2026年1月12日（月・祝）まで

『koe donuts 福BOX』

koe donuts 福BOX（5個入り）

京都の老舗和菓子店「井筒八ッ橋本舗」との期間限定コラボレーションドーナツ3種に、無病息災の願いが込められた「黒豆」、縁起の良い「五色豆」を使用したドーナツをあわせた、三が日限定の大変お得な「福BOX」。
※当日分無くなり次第終了
※各日限定30箱（POP UP SHOPは20箱）

koe donuts 福BOX（5個入り）888円

販売期間	2026年1月1日（木）～1月3日（土）
販売時間	koe donuts kyoto 8:00～ POP UP SHOP 10:00～　当日分無くなり次第終了
販売メニュー	レギュラードーナツ3種+無病息災の願いが込められた「黒豆」、 縁起の良い「五色豆」を使用したドーナツの5種類
販売店舗	koe donuts kyoto、京都高島屋S.C. koe donuts POP UP SHOP ※POP UP SHOPは2026年1月3日（土）のみ販売予定

『koe donuts クッキー缶』シーズン限定商品

ハート形のクッキーが入ったバレンタイン・ホワイトデー限定のクッキー缶。こだわりの食材を使用し、バターの風味香る優しい甘さのドーナツ形クッキーは、ご自分へはもちろん、ギフトにもぴったりです。

koe donuts クッキー缶〈バレンタイン〉

koe donuts クッキー缶〈バレンタイン〉2,380円

店頭販売期間	2026年1月16日(金)～2月14日(土)
オンラインストア 販売期間	2026年1月16日(金)12:00～2月7日(土)18:00
販売店舗	koe donuts kyoto、koe donuts onlinestore ※各日数量限定となり、在庫がなくなり次第販売終了 ※オンラインストアの販売開始時間は事情により前後する場合あり。

koe donuts クッキー缶〈ホワイトデー〉

koe donuts クッキー缶〈ホワイトデー〉2,380円

店頭販売期間	2026年2月15日(日)～3月14日(土)
オンラインストア 販売期間	2026年2月16日(月)12:00～3月7日(土)18:00
販売店舗	koe donuts kyoto、koe donuts onlinestore ※各日数量限定となり、在庫がなくなり次第販売終了 ※オンラインストアの販売開始時間は事情により前後する場合あり。

カフェメニュー『フレンチトースト　モーニング/ランチ　プレート（ドリンク付き）』

ドーナツ型の自家製フレンチトーストとこだわりの食材を合わせ、あつあつのまま食べられる冬季限定のモーニングやランチプレートも登場します。

フレンチトースト　モーニングプレート

あつあつの自家製フレンチトーストに、京都美山平飼い卵のスクランブルエッグ、風味豊かな京都ポークのベーコンをあわせたモーニングプレート。お好みで有機メープルシロップをかけて楽しめます。
※はちみつを使用しているため、1歳未満の乳児には与えないでください。

フレンチトースト　モーニングプレート 1,800円※ドリンク付き
　

フレンチトースト　ランチプレート

あつあつの自家製フレンチトーストに、生ハムと、ジャパンチーズアワード2024ブッラータ部門で銀賞を受賞した、「Pizza 4P's」のブッラータを丸ごとトッピングし、有機ポテトを添えた贅沢なプレート。

お好みで有機メープルシロップをかけて楽しめます。
※はちみつを使用しているため、1歳未満の乳児には与えないでください。
フレンチトースト　ランチプレート 1,980円※ドリンク付き

年末年始営業時間について​

「yatsuhashi donuts」は、koe donuts kyotoおよび京都高島屋S.C.内のkoe donuts POP UP SHOPにて販売されます。

販売期間は2025年12月26日（金）から2026年1月15日（木）までで、各日11時から販売開始、当日分がなくなり次第終了となります。なお、POP UP SHOPでの販売は2026年1月12日（月・祝）まで。

年末年始の特別なひとときに、見た目でも楽しめる新春を彩る期間限定メニューを、ぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。