京の歴史を包み込む、塩芳軒の上品でやさしい「聚楽」
西陣の路地にある、黒染めののれんと水引が印象的な店構えの「塩芳軒（しおよしけん）」は、1882年創業の老舗和菓子店です。長い歴史の中で培われた技と想いを受け継ぎながら、今日まで和菓子づくりを続けています。
看板商品の「聚楽（じゅらく）」は、かつて豊臣秀吉が築いた聚楽第（じゅらくだい）にちなみ、塩芳軒のこだわりと伝統がぎゅっと詰まった逸品。
ほかにも、四季折々の意匠を凝らした生菓子や干菓子があり、どれも茶道との関わりを大切にしてつくられており、季節感を感じられるものばかり。
素材選びから手間ひまかけた製法、そして訪れる人との心のつながりを重んじる姿勢が、菓子ひとつひとつに丁寧に映し出されています。
看板商品の「聚楽（じゅらく）」は、かつて豊臣秀吉が築いた聚楽第（じゅらくだい）にちなみ、塩芳軒のこだわりと伝統がぎゅっと詰まった逸品。
ほかにも、四季折々の意匠を凝らした生菓子や干菓子があり、どれも茶道との関わりを大切にしてつくられており、季節感を感じられるものばかり。
素材選びから手間ひまかけた製法、そして訪れる人との心のつながりを重んじる姿勢が、菓子ひとつひとつに丁寧に映し出されています。
豊臣秀吉の栄華を映す京菓子 塩芳軒の聚楽
聚楽 1個180円
聚楽は、見た目は凛とした品格を持ちながら、食感はしっとりと焼き上げられた生地に、特製のこし餡をやわらく包んだ焼菓子です。生地には和三盆蜜が加えられており、口に含むとふんわりとした甘みとともに、やさしい香ばしさが広がります。
滑らかな餡のなめらかさと相まって、奥ゆかしい味わいが特徴です。
聚楽は日持ちもするため、贈り物や旅行のお土産にも最適。京都らしい美意識が感じられ、手渡す相手への心遣いがしっかりと伝わります。京都を離れても、旅の記憶をそっと思い出させてくれる和菓子です。
滑らかな餡のなめらかさと相まって、奥ゆかしい味わいが特徴です。
聚楽第の記憶を受け継ぐ名菓
「聚楽」という名前は、豊臣秀吉がかつて築いた豪壮な城郭「聚楽第」に由来します。塩芳軒の近くにあった築いたこの城は、政治や文化の中心として栄えました。その名を冠したのは、地域の歴史と文化を菓子に託した証です。歴史を知れば知るほど、その味わいにも深みを感じられます。聚楽は日持ちもするため、贈り物や旅行のお土産にも最適。京都らしい美意識が感じられ、手渡す相手への心遣いがしっかりと伝わります。京都を離れても、旅の記憶をそっと思い出させてくれる和菓子です。
店名 | 御菓子司 塩芳軒 |
営業時間 | 9:00 – 17:30 |
住所 |
京都市上京区黒門通中立売上ル飛騨殿町180 |
アクセス |
今出川駅から徒歩15分 |
定休日 | 日曜日・祝日、月１回水曜日休 |
電話番号 |
075-441-0803 |
公式サイト |
https://www.kyogashi.com/ |
