Trattoria Annamariaで味わう、二種の手打ちパスタが主役のランチフルコース
清水五条駅から歩いて12分ほどのところにあるTrattoria Annamariaは、北イタリアの郷土料理を軸にした手打ちパスタが楽しめるトラットリアとして知られています。
北イタリアで修業したシェフが手がけ、メニューはイタリアの郷土料理と手打ちパスタが軸となっており、ランチでも楽しめます。
ランチ営業は土日祝のみ。限られた時間帯に、コース形式で料理を楽しめる点が特徴で、ゆっくり食事を楽しむことができます。
北イタリアで修業したシェフが手がけ、メニューはイタリアの郷土料理と手打ちパスタが軸となっており、ランチでも楽しめます。
ランチ営業は土日祝のみ。限られた時間帯に、コース形式で料理を楽しめる点が特徴で、ゆっくり食事を楽しむことができます。
土日祝限定のランチフルコース
二種の手打ちパスタが味わえるランチフルコース（土日祝限定） 5,500円
土日祝限定の2種類の手打ちパスタが味わえるランチフルコースでは、前菜からドルチェまで料理を楽しめます。
最初に提供される玉ねぎとじゃがいものスープは、じゃがいもの甘さが感じられ、口当たりはなめらか。シンプルな構成ながら、素材の味が伝わります。
続く前菜盛り合わせは、一皿の中でいくつもの要素を楽しめる内容です。自家製リコッタチーズに合わせたモスタルダは、乳の風味と果実の酸味がはっきりと感じられます。グリーンサラダと根菜のマリネは、野菜の歯切れが良く、口の中を整える役割を果たします。
からすみとマスカルポーネを合わせたクロスティーニは、塩味とコクのバランスが印象的。自家製プロシュートコットやニョッコフリットも添えられ、揚げパンの軽い食感とハムの旨味が組み合わさります。
一皿目のパスタは、クリーム入りのジェノベーゼ。手打ちならではのしっかりとした生地に、バジルの風味とクリームのコクが絡みます。付け合わせのティジェッラは、エミリアロマーニャ州の郷土パンで、パスタソースをつけて食べることで味の広がりを感じられます。
二皿目は、ラグー・アッラ・ボロネーゼ。肉の旨味が溶け込んだソースが、平打ちの手打ちパスタによくなじみます。先ほどのジェノベーゼとは方向性が異なり、同じ手打ちパスタでも食感と味の印象が変わる点が分かります。
選べるメイン料理からは、ボローニャ風コトレッタを選択。豚肉のカツレツにホワイトソースを合わせた一皿で、衣は薄く、肉の旨味が前に出ます。ソースが重くなりすぎず、コース後半でも食べ進めやすい仕立てです。
最後はドルチェ。甘さは控えめで、食事の締めとしてコース全体を整えてくれます。
Trattoria Annamariaの土日祝限定ランチフルコースは、2種の手打ちパスタを中心に、北イタリアの郷土料理を順に味わえる内容で、清水寺からも近く、観光ついでにちょっと贅沢なランチコースとしておすすめです。
素材の甘みが際立つスープ
最初に提供される玉ねぎとじゃがいものスープは、じゃがいもの甘さが感じられ、口当たりはなめらか。シンプルな構成ながら、素材の味が伝わります。
前菜盛り合わせで広がる多彩な味
続く前菜盛り合わせは、一皿の中でいくつもの要素を楽しめる内容です。自家製リコッタチーズに合わせたモスタルダは、乳の風味と果実の酸味がはっきりと感じられます。グリーンサラダと根菜のマリネは、野菜の歯切れが良く、口の中を整える役割を果たします。
からすみとマスカルポーネを合わせたクロスティーニは、塩味とコクのバランスが印象的。自家製プロシュートコットやニョッコフリットも添えられ、揚げパンの軽い食感とハムの旨味が組み合わさります。
手打ちパスタ① クリーム入りジェノベーゼ
一皿目のパスタは、クリーム入りのジェノベーゼ。手打ちならではのしっかりとした生地に、バジルの風味とクリームのコクが絡みます。付け合わせのティジェッラは、エミリアロマーニャ州の郷土パンで、パスタソースをつけて食べることで味の広がりを感じられます。
手打ちパスタ② ラグー・アッラ・ボロネーゼ
二皿目は、ラグー・アッラ・ボロネーゼ。肉の旨味が溶け込んだソースが、平打ちの手打ちパスタによくなじみます。先ほどのジェノベーゼとは方向性が異なり、同じ手打ちパスタでも食感と味の印象が変わる点が分かります。
メインはボローニャ風コトレッタ
選べるメイン料理からは、ボローニャ風コトレッタを選択。豚肉のカツレツにホワイトソースを合わせた一皿で、衣は薄く、肉の旨味が前に出ます。ソースが重くなりすぎず、コース後半でも食べ進めやすい仕立てです。
食後はドルチェで締めくくり
最後はドルチェ。甘さは控えめで、食事の締めとしてコース全体を整えてくれます。
Trattoria Annamariaの土日祝限定ランチフルコースは、2種の手打ちパスタを中心に、北イタリアの郷土料理を順に味わえる内容で、清水寺からも近く、観光ついでにちょっと贅沢なランチコースとしておすすめです。
店名 | Trattoria Annamaria |
営業時間 | 12:00-13:00（土日祝のみ)／17:00-21:00 |
住所 |
京都市東山区下馬町491 アースコート清水1F |
アクセス |
京阪「清水五条駅」から徒歩12分 |
定休日 | 月曜日（祝日営業）＋不定休 |
電話番号 |
080-8915-3282 |
公式サイト |
https://www.instagram.com/trattoria_annamaria/ |
