ハンバーグ専門店「Hamburg Conel」オマール海老のビスクソースハンバーグ
京都市中京区、河原町駅から歩いてすぐの場所にある「Hamburg Conel（ハンバーグコネル）」は、豚肉ハンバーグに特化した専門店です。
グルメが集まるエリアの中でも、地元民や観光客のあいだで静かに話題を集めている理由は、他にはない素材へのこだわりと、ソースの美味しさにあります。
使用するお肉は、京都府が誇るブランド豚「京丹波高原豚」。赤身と脂のバランスが良く、加熱してもパサつきにくいのが特徴で、噛むほどに広がる甘みとコクがあります。この豚肉を100％使用し、つなぎを極力控えたハンバーグは、肉の味そのもので勝負する潔さ。
落ち着いたトーンでまとめられた店内は、カフェのような雰囲気ながら、料理への期待感が高まります。
グルメが集まるエリアの中でも、地元民や観光客のあいだで静かに話題を集めている理由は、他にはない素材へのこだわりと、ソースの美味しさにあります。
使用するお肉は、京都府が誇るブランド豚「京丹波高原豚」。赤身と脂のバランスが良く、加熱してもパサつきにくいのが特徴で、噛むほどに広がる甘みとコクがあります。この豚肉を100％使用し、つなぎを極力控えたハンバーグは、肉の味そのもので勝負する潔さ。
落ち着いたトーンでまとめられた店内は、カフェのような雰囲気ながら、料理への期待感が高まります。
オマール海老の濃厚ソースが主役級の存在感
ハンバーグ オマール海老のビスクソース 2,190円
数あるメニューの中でも特に人気が高いのが、「オマール海老のビスクソース」をかけたハンバーグです。ビスクとは、オマール海老の殻や香味野菜から丁寧に出汁を取って、クリームやトマトとともに煮詰めたフランス料理由来のソース。コネルのビスクソースは、とにかく濃厚。それでいて重すぎず、最後まで飽きずに食べ進められる絶妙な仕上がりです。
プリッとしたオマール海老の実がトッピングされており、ひと口目から海老の旨味と香ばしさが口いっぱいに広がります。そのソースをまとったハンバーグは、まさに至福。ジューシーな京丹波高原豚との相性も完璧で、「ビスクだけでもご飯が進む」と評判になるのも納得の味です。
ライスまたはパン、スープが付いたセットで提供されるランチタイムは、比較的リーズナブルに楽しめるのも魅力のひとつ。ディナーでもオーダー可能なので、しっかりご飯派も、ゆっくりワインと味わいたい派にも対応してくれる懐の深さがあります。
さらに、生ハムサラダや半熟卵などのトッピングも豊富。自分好みにカスタマイズしながら、お気に入りの味を見つける楽しさもあります。旅行中のちょっとした贅沢ランチにも、大切な人とのディナーにもぴったりのお店です。
京の中心で、こだわりの豚肉と極上のソースが織りなすハンバーグ体験。京都を訪れたら、ぜひ足を運んでみてください。
プリッとしたオマール海老の実がトッピングされており、ひと口目から海老の旨味と香ばしさが口いっぱいに広がります。そのソースをまとったハンバーグは、まさに至福。ジューシーな京丹波高原豚との相性も完璧で、「ビスクだけでもご飯が進む」と評判になるのも納得の味です。
ライスまたはパン、スープが付いたセットで提供されるランチタイムは、比較的リーズナブルに楽しめるのも魅力のひとつ。ディナーでもオーダー可能なので、しっかりご飯派も、ゆっくりワインと味わいたい派にも対応してくれる懐の深さがあります。
ソースの豊富さにも注目を
ビスク以外にも、デミグラスや柚子胡椒、クリームマスタードなど、趣向の異なる6種類のソースが揃っているのもコネルの魅力。どのソースも個性があり、複数回訪れても飽きない構成です。さらに、生ハムサラダや半熟卵などのトッピングも豊富。自分好みにカスタマイズしながら、お気に入りの味を見つける楽しさもあります。旅行中のちょっとした贅沢ランチにも、大切な人とのディナーにもぴったりのお店です。
京の中心で、こだわりの豚肉と極上のソースが織りなすハンバーグ体験。京都を訪れたら、ぜひ足を運んでみてください。
店名 | Hamburg Conel |
営業時間 | 11:00 - 15:00、17:00 - 22:00 |
住所 |
京都市中京区鍋屋町223 |
アクセス |
阪急 河原町駅 徒歩1分 |
電話番号 |
050-5590-7618 |
公式サイト |
https://hamburgconel-kyoto.com |
