京都一の傳 京都髙島屋S.C.店がグランドオープン

2026年1月11日（日）に、京都髙島屋S.C.店内の地下1階に、京都の西京漬け文化を長年支えてきた老舗「京都一の傳 京都髙島屋S.C.店」がグランドオープンしました。

京都髙島屋S.C.店は、創業100周年を見据え、「伝統と革新の融合」をテーマに掲げています。
店舗の随所には、伝統を守る意味を込めてトレードマークの「一の字」があしらわれ、歴史を感じさせる空間となっています。

同店は、西京漬けの看板商品「蔵みそ漬」を、飲食、和食惣菜、物販という三つの形で体験できる店舗。阪急「京都河原町駅」地下直結のデパ地下という立地を生かし、「銀だら」「さけ」「さわら」の３種の西京漬けを、食事から持ち帰りまで一度に楽しめる点が特徴です。



　

店内で味わう「蔵みそ焼」定食

店内飲食では、「銀だらの蔵みそ焼定食」が人気。高温かつ短時間で焼き上げることで、味噌の香ばしさを引き出しつつ、魚の旨みや水分を逃さない焼き加減を大切にされています。

ご飯には丹波産コシヒカリを使用し、炊き立てをおかわり自由で提供。小鉢も料理人が一つひとつ手づくりしており、定食としての完成度を重視。初めて京都一の傳を知る方は、まずは「蔵みそ焼」をじっくり堪能してください。

 

 

 

銀だらの蔵みそ焼定食 2,690円（税込）

 

さけの蔵みそ焼定食 2,190円（税込）

 

さわらの蔵みそ焼定食 1,900円（税込）

 

京都髙島屋S.C.店限定「さけ弁当」「さけ寿司」

和食惣菜コーナーでは、「蔵みそ焼 さけ弁当」や「蔵みそ焼 さけ寿司」などが並びます。京都髙島屋S.C.店限定のさけ弁当、さけ寿司は、販売開始から連日完売が続く人気商品です。
「蔵みそ焼 さけ弁当」は、メインのさけの西京焼きに、丁寧に巻いただし巻き、季節のお惣菜が組み合わされて丹後産コシヒカリのご飯ととともに１つの料理として完成されています。
また、「蔵みそ焼 さけ寿司」は、西京焼きのさけを酢飯にのせた押し寿司風に仕立て、海苔を挟むことで素材の味わいの調和を大切にしています。昆布を使わない寿司酢でさけ本来の風味を生かし、ひと口サイズで食べやすく、手みやげにもおすすめです。


蔵みそ焼き さけ弁当 1,600円（税込）
蔵みそ焼き さけ寿司 1,200円（税込）

 

 

 

お弁当の他、銀だら、さけ、さわらの焼き魚や、６種の野菜の利休酢炒め、京生麩の照り焼き風、とうもろこし豆腐 ジュレ掛けなどが和食惣菜として並びます。
物販コーナーでは、西京漬け「蔵みそ漬」を一切れから購入でき、家庭用のほか、手みやげや贈答用としての利用も多いそうです。

 

「貴船」4種8切入 5,900円（税込）

 

来店されたお客様の声

店長の山田さんにお話しを伺うと、来店されたお客様からは、「美味しかった」「西京漬けはやっぱり一の傳」「ふだんは西京焼きを食べない子どもが、定食を夢中になって食べた」など、世代を問わず受け入れられているのだそう。

今後は、西京漬けの新しいメニューや惣菜の幅をさらに広げていきながら「京都で磨かれてきた技と心を礎に、本当に美味しい西京漬けを届けていきたい」と話します。


ランチタイムは、平日、週末ともに混み合うので、タイミングを少しずらすと落ち着いて利用しやすそうでした。「さけ弁当」と「さけ寿司」は、観光のお供にもおすすめなのでぜひ体験してみてください。