【新渡月×無添加白味噌の神戸牛すじの担々うどん】渡月橋近くで味わう自家製麺の一杯
京福「嵐山」駅から徒歩約1分、渡月橋からも歩いて移動できる場所にある「新渡月」は、毎日店内で打つ自家製麺のうどんを提供するお店として知られています。
麺は適度なコシがありながらも、口当たりはなめらかです。だしは京風のやわらかい味をベースにしており、素材の風味を引き出しています。
昆布や節のうまみを感じながらも主張が強すぎず、具材や麺との一体感が意識されています。定番のかけうどんや天ぷらうどんに加え、つけ麺など少し変わったメニューも並びます。
麺は適度なコシがありながらも、口当たりはなめらかです。だしは京風のやわらかい味をベースにしており、素材の風味を引き出しています。
昆布や節のうまみを感じながらも主張が強すぎず、具材や麺との一体感が意識されています。定番のかけうどんや天ぷらうどんに加え、つけ麺など少し変わったメニューも並びます。
神戸牛すじの旨みが特徴の無添加白味噌の神戸牛すじの担々うどん
無添加白味噌の神戸牛すじの担々うどん 1,850円
新渡月で注目したいのが「無添加白味噌の神戸牛すじ担々うどん」です。担々麺の要素を取り入れつつ、うどんとしてまとめられた一杯で、胡麻とラー油の香りがしっかりと感じられます。
スープは白味噌をベースにしており、コクのある味わいが特徴です。辛さは控えめで味噌の甘みと胡麻の風味が香ります。辛さだけでなく、だしと味噌もしっかり感じられます。
具材に使われている神戸牛すじは、時間をかけてやわらかく煮込まれており、口に入れるとほどけるような食感。自家製麺はスープ、具材ととよく絡んで最後までスープの味を感じられます。
定番メニューに加えて、ひと味違ったうどんを楽しみたいときにおすすめのお店です。
スープは白味噌をベースにしており、コクのある味わいが特徴です。辛さは控えめで味噌の甘みと胡麻の風味が香ります。辛さだけでなく、だしと味噌もしっかり感じられます。
具材に使われている神戸牛すじは、時間をかけてやわらかく煮込まれており、口に入れるとほどけるような食感。自家製麺はスープ、具材ととよく絡んで最後までスープの味を感じられます。
定番メニューに加えて、ひと味違ったうどんを楽しみたいときにおすすめのお店です。
店名 |
新渡月 |
営業時間 |
月〜木：11:00 - 15:00，金〜日、祝：11:00 - 15:00，17:00 - 19:30 |
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住所 |
京都市右京区嵯峨天龍寺造路町20-40 |
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アクセス |
京福「嵐山駅」 徒歩約1分 |
定休日 |
不定休 |
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電話番号 |
075-882-9884 |
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公式サイト |
https://shintogetsu.net/ |
