ノーガホテル 清水 京都｜渉成園の梅を味わえる夏限定企画

京都・東山にあるノーガホテル 清水 京都では、2026年7月25日（土）から8月9日（日）まで、京都の名勝「渉成園」で収穫した梅を使った期間限定メニューを提供します。

レストランやベーカリー、ルーフトップバー、ウェルカムドリンクなど、館内各所で梅の風味を生かしたメニューを楽しめます。ホテルステイとあわせて立ち寄りたい、この季節ならではの企画です。


　

館内3店舗で梅を使った限定メニューを提供

今回使用する梅は、5月にホテルスタッフが渉成園で収穫した青梅です。収穫した梅はホテル内で丁寧に仕込み、京都ならではの旬の味わいとして提供されます。

CICON（レストラン）

低温調理でしっとり仕上げた京鴨に、カリカリ梅を加えたサルサソースをトッピング。青梅の甘みとほどよい酸味のコンフィチュールが、京鴨の旨みを引き立てます。

梅の食感と酸味がアクセントになった、暑い季節でも軽やかに味わえる一皿で、京都らしい食材の組み合わせを楽しみたい方にもおすすめです。
　

「京鴨ロースの低温調理 青梅のヴィネグレットソース」 1,320 円(税込)

CICONベーカリー

大葉と梅を合わせた、夏限定のベーコンエピ。

外は香ばしく、中はもっちりとした湯種生地に、胡麻の香ばしさと梅のほどよい酸味、大葉の爽やかな香りが広がります。

朝食や散策途中の軽食にもぴったりの一品です。
　

「大葉と梅のベーコンエピ」 450 円(税込)

ルーフトップバー

梅酒の熟成を待つ夏をイメージしたオリジナルカクテル「夢椿」。

完熟梅の香りとほどよい酸味が広がり、後味はすっきり。夕暮れから夜景へと移り変わる景色を眺めながら、ゆったり楽しみたくなる一杯です。
　

「夢椿 YUMETSUBAKI」 1,210 円(税込)

ホテル来館者へのウェルカムドリンク

ホテルスタッフが約3週間かけて仕込んだ梅シロップを使った梅ジュースが、ホテルを訪れる方へ提供されます。

梅のやさしい甘みとほどよい酸味が広がる一杯は、京都観光のスタートやチェックイン後のひと休みにぴったりです。
　

　

五条若宮陶器祭ではかき氷も販売

ホテルが面する五条通では、毎年夏に「五条若宮陶器祭」が開催されます。

8月8日・9日の開催期間中は、ホテル前に初出店し、渉成園の梅で作ったシロップを使ったかき氷を販売予定です。
　

　
東山観光や清水寺エリアの散策とあわせて立ち寄れる、京都の夏限定イベント。

渉成園で収穫した梅を使った料理やドリンクを通して、この季節ならではの京都の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか。