祇園の新たな炭火ハンバーグの名店 「ひき肉と米 京都 」

京都・祇園四条にある「挽肉と米 京都店」は、東京・吉祥寺や渋谷につづく3号店として、2022年10月22日にオープンした炭火焼きハンバーグと炊きたてご飯の専門店です。

 

メニューと特徴

店舗は、もともと芸舞妓さんたちの取次所として使われていた「検番」をリノベーションした京町家。店内はカウンター席が中心で、炭火でハンバーグを焼く様子を目の前で楽しむことができるライブ感が楽しめます。

メニューは「挽肉と米定食」のみ。この定食には、毎朝店内で挽かれる国産牛100％のハンバーグが3個まで含まれ、羽釜で炊き上げた炊きたてのご飯と味噌汁がセットになっています。ハンバーグは目の前の炭火で焼き上げられ、香ばしい香りとジューシーな味わいが特徴です。

おすすめの食べ方は「オン・ザ・ライス」スタイル。炭火焼きのハンバーグを炊きたてのご飯の上に乗せ、肉汁が染み込んだご飯を一緒に楽しむ方法です。また、1人1個まで無料で提供される生卵を絡めることで、さらにまろやかな味わいを楽しむことができます。

 

 

さらに、京都店限定の「八味唐辛子」など、6種類の自家製調味料が用意されており、味の変化を楽しむことができます。この八味唐辛子は、花山椒を含む8種類の薬味を使用しており、ハンバーグやご飯との相性が抜群。また、ハンバーグは1個450円で追加できて、ご飯のおかわり自由です。炭火焼きのハンバーグと炊きたてのご飯というシンプルながらも贅沢な組み合わせが、この価格で楽しめるのは非常にコストパフォーマンスが高いと評判です。

 

「挽肉と米 京都店」は、炭火焼きハンバーグと炊きたてご飯というシンプルながらも贅沢な食体験ができます。京都らしい町家の雰囲気と、目の前で調理されるライブ感をぜひ一度体験してみてはいかがでしょうか。

 

店名	挽肉と米　京都
営業時間	ランチ：11:00-15:00 ディナー：17:00-21:00
住所	京都市東山区清本町３６３
アクセス	京阪祇園四条駅から徒歩3分
定休日	水曜日
電話番号	075-708-2529
公式サイト	https://hikinikutocome.com/locations/kyoto