今西軒

京都のおはぎ専門店「今西軒」の名物おはぎは、地元住民や観光客から絶大な支持を受け、京都を代表する甘味の一つとして知られています。創業1897年（明治30年）の老舗でありながら、時代の変化に合わせた挑戦を続ける姿勢が、今もなお多くの人々を魅了しています。

 

歴史と再興の物語

今西軒は、創業当初はいろんな餅菓子をつくってましたが、3代目で一度廃業。2002年に4代目の今西正蔵氏が「おはぎ専門店」として再興されました。受け継いだ伝統的な製法への深い敬意と、家業を守りたいという強い思いで、現代の設備を取り入れつつも、手作りの味わいを大切に守り続けています。

 

 

おはぎの特徴とこだわり

今西軒のおはぎは、つぶあん、こしあん、きなこの3種類。北海道産の小豆を使用し、甘さ控えめで上品な味わいが特徴です。水あめや塩を一切使用しない独自の製法により、小豆本来の風味が引き立ち、口溶けの良さが際立っています。

また、あんこは昔ながらのおくどさん（かまど）で炊き上げられ、つぶあんは2日、こしあんは3日かけて丁寧に仕上げられます。この手間ひまを惜しまない姿勢が、他店にはない特別な味わいを生み出しています。

 

人気の秘密と販売状況

今西軒のおはぎは、開店直後から行列ができるほどの人気で、午前中には完売してしまうこともしばしば。そのため、購入を希望する場合は、事前に予約するか、朝一番で訪れることをおすすめします。

また、おはぎと同じ小豆をつかった茹であずき「あんてぃーく」という裏メニューもあります。こちらは、トーストやアイスクリームに添えるなど、いろんな食べ方が楽しめます。※事前予約制

 

今西軒のおはぎは、伝統的な製法と現代的な工夫が融合した逸品です。その味わいは、京都の風土や文化を感じさせるものであり、多くの人々に愛されています。京都を訪れる際には、ぜひ足を運び、その特別な味を体験してみてはいかがでしょうか。

 

おはぎ 1個240円

 

 

今西軒 アクセスと店舗情報

店名	今西軒（いまにしけん）
営業時間	9:30～売切れ迄
住所	京都市下京区烏丸五条西入ル一筋目下ル横諏訪町312
アクセス	京都市営地下鉄烏丸線/五条駅4番出口から　徒歩約2分 JR京都駅から徒歩20分
定休日	火曜日、第1･3･5月曜日（7～8月は月･火定休）
電話番号	075-351-5825