十二段家 花見小路店 しゃぶしゃぶ定食で味わう老舗の上質な和牛ランチ
京都・祇園の花見小路通の「十二段家」は、1912年創業の老舗料亭で、日本で初めて「しゃぶしゃぶ」を提供した店として知られています。国際的な評価も高く、オードリー・ヘプバーンや川端康成といった著名人も訪れた名店です。
赤穂浪士ゆかりの地にあり、店名も歌舞伎『忠臣蔵』の最終幕にちなんで名付けられたそう。
もともとは甘味処として始まった十二段家ですが、茶漬けの評判が高まり、次第に肉料理へと展開。1952年には、二代目当主が考案した「牛肉の水炊き」が、現在のしゃぶしゃぶの原型となりました。
店内には、民藝運動の巨匠・河井寛次郎の陶器や棟方志功の版画が飾られ、美術館のような空間が広がります。2階の「忠臣蔵の間」には、赤穂浪士の書状の複製も展示されています。
赤穂浪士ゆかりの地にあり、店名も歌舞伎『忠臣蔵』の最終幕にちなんで名付けられたそう。
もともとは甘味処として始まった十二段家ですが、茶漬けの評判が高まり、次第に肉料理へと展開。1952年には、二代目当主が考案した「牛肉の水炊き」が、現在のしゃぶしゃぶの原型となりました。
店内には、民藝運動の巨匠・河井寛次郎の陶器や棟方志功の版画が飾られ、美術館のような空間が広がります。2階の「忠臣蔵の間」には、赤穂浪士の書状の複製も展示されています。
黒毛和牛の旨味を楽しめるしゃぶしゃぶ定食
しゃぶしゃぶ定食 3,800円
ランチ限定の「しゃぶしゃぶ定食」は、黒毛和牛サーロインを使った人気メニュー。スライスされたA5ランクの京都牛を、昆布出汁でさっと湯通しし、特製のごまだれとともに味わいます。
上質な牛肉と京野菜の絶妙なバランスを楽しめる一皿。余計な味付けを加えなくても、素材そのもののおいしさを大切にしている点は、長く愛されてきた理由の一つだと感じます。
しゃぶしゃぶ発祥の歴史に触れながら、ちょっと贅沢に食事を楽しみたい方におすすめです。
上質な牛肉と京野菜の絶妙なバランスを楽しめる一皿。余計な味付けを加えなくても、素材そのもののおいしさを大切にしている点は、長く愛されてきた理由の一つだと感じます。
しゃぶしゃぶ発祥の歴史に触れながら、ちょっと贅沢に食事を楽しみたい方におすすめです。
店名 |
十二段家 花見小路店 |
営業時間 |
11:30-20:00 |
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住所 |
京都市東山区祇園町南側570-240 |
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アクセス |
京阪本線 祇園四条駅 徒歩4分 |
定休日 |
水曜日・木曜日 |
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電話番号 |
050-5492-1068 |
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公式サイト |
https://junidanya-kyoto.com/ |
