豆政 本店「夷川五色豆」優雅な色合いのおすすめ和菓子
「豆政」は、明治17年に京都の地で創業され、以後130年以上にわたり豆菓子の老舗として親しまれてきました。夷川五色豆をはじめ、丹精込めた豆菓子の数々は、厳選された素材と匠の技によって作り上げられています。
五色豆のほかにも、「すはまだんご」「クリーム五色豆」など、厳選された素材を使った約30種類の商品を楽しむことができます。
「銘菓 すはまだんご」は、「すはま」と呼ばれる豆飴を使った古典菓で、大豆粉と白砂糖、水飴を練り上げて団子にし、串に刺したお菓子で、やわらかいくにゃりとした食感が魅力。赤・黄・緑の3色の小さな団子が可愛らしい商品です。
「クリーム五色豆」は煎ったピーナッツに五色のクリームをかけたもの。色合いは五色豆と同様五色にわたりミルク・いちご・バナナ・珈琲・抹茶の5つの風味を楽しめるため、子どもにも人気の商品です。
五色豆のほかにも、「すはまだんご」「クリーム五色豆」など、厳選された素材を使った約30種類の商品を楽しむことができます。
「銘菓 すはまだんご」は、「すはま」と呼ばれる豆飴を使った古典菓で、大豆粉と白砂糖、水飴を練り上げて団子にし、串に刺したお菓子で、やわらかいくにゃりとした食感が魅力。赤・黄・緑の3色の小さな団子が可愛らしい商品です。
「クリーム五色豆」は煎ったピーナッツに五色のクリームをかけたもの。色合いは五色豆と同様五色にわたりミルク・いちご・バナナ・珈琲・抹茶の5つの風味を楽しめるため、子どもにも人気の商品です。
香ばしい豆の風味を楽しめる「夷川五色豆」
夷川五色豆 496円〜／軽量売り 410円〜
夷川五色豆は京都駅での立ち売りを続けたことでファンを地道に増やし、現在では八ツ橋にならぶ京都の定番お土産として有名な商品。香ばしく炒ったエンドウ豆を、熱々の白砂糖でまんべんなく絡めて作られています。
豆を包む砂糖は、煮詰め加減で硬すぎたり柔らかすぎたりしてしまうもの。5日間かけて5回にわたって砂糖を絡めるという手間ひまがかかる製法で、絶妙な硬さを出すのは職人の腕の見せ所です。
ポリポリと歯ごたえのある食感と、からりと炒られた香ばしい豆の香り、豆本来の甘さが引きたつように絡められた砂糖の甘みは飽きが来ず、食べようと伸ばす手が止まりません。
店頭では、100g単位での量り売りで購入することができるほか、包装済みの袋入り、箱入り、木枡入り、木箱入りなど、さまざまな形で購入することができます。
豆を包む砂糖は、煮詰め加減で硬すぎたり柔らかすぎたりしてしまうもの。5日間かけて5回にわたって砂糖を絡めるという手間ひまがかかる製法で、絶妙な硬さを出すのは職人の腕の見せ所です。
ポリポリと歯ごたえのある食感と、からりと炒られた香ばしい豆の香り、豆本来の甘さが引きたつように絡められた砂糖の甘みは飽きが来ず、食べようと伸ばす手が止まりません。
店頭では、100g単位での量り売りで購入することができるほか、包装済みの袋入り、箱入り、木枡入り、木箱入りなど、さまざまな形で購入することができます。
秋だけ楽しめる上品な甘さの「期間限定 秋こはく」
期間限定の秋こはく 702円
また、食べる宝石箱として人気の「琥珀」は、鮮やかな色彩で仕上げた甘さひかえめの和風ゼリーです。薄くて硬い表面の中に、白はハッカ味、黄色はレモン味、オレンジはオレンジ味など、色ごとに違った風味が楽しめるのも魅力。
京都らしい伝統を感じられる豆菓子と、季節限定の和菓子を一緒に楽しめる豆政。見た目も華やかな長年受け継がれてきた味を、自宅用にもお土産にも選んでみてはいかがでしょうか。
京都らしい伝統を感じられる豆菓子と、季節限定の和菓子を一緒に楽しめる豆政。見た目も華やかな長年受け継がれてきた味を、自宅用にもお土産にも選んでみてはいかがでしょうか。
店名 |
豆政 本店 |
営業時間 |
8:00-18:00 |
|
住所 |
京都市中京区夷川通柳馬場西入る6-264 |
|
アクセス |
地下鉄 丸太町駅 徒歩5分 |
定休日 |
日曜日 |
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電話番号 |
075-211-5211 |
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公式サイト |
https://www.mamemasa.co.jp/ |
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その他店舗 |
嵐山昇龍苑店 |
