笹屋伊織「どら焼」｜300年以上受け継がれる月3日限定の伝統和菓子
京都駅直結のJR京都伊勢丹地下1階にある「笹屋伊織」は、京都を代表する老舗和菓子店。享保元年（1716年）創業で、京都御所や寺社、茶道家元の御用を務めてきた京菓子司として知られています。
なかでも特に知られているのが、毎月20日・21日・22日の3日間だけ販売される名物の「どら焼」。東寺の僧侶のための副食として考案されたという歴史があり、銅鑼の上で焼いたことから「どら焼」と名付けられたと伝えられています。
現在も当時の製法を大切にしながら作られており、京都の歴史や文化を感じられる銘菓として多くの人に親しまれています。
本店は七条にありますが、京都駅でも代表銘菓を購入できるため、旅行の最後にお土産を探している人にもおすすめ。店頭には季節の生菓子や定番商品が並び、贈答用から自宅用まで幅広く選べます。
なかでも特に知られているのが、毎月20日・21日・22日の3日間だけ販売される名物の「どら焼」。東寺の僧侶のための副食として考案されたという歴史があり、銅鑼の上で焼いたことから「どら焼」と名付けられたと伝えられています。
現在も当時の製法を大切にしながら作られており、京都の歴史や文化を感じられる銘菓として多くの人に親しまれています。
本店は七条にありますが、京都駅でも代表銘菓を購入できるため、旅行の最後にお土産を探している人にもおすすめ。店頭には季節の生菓子や定番商品が並び、贈答用から自宅用まで幅広く選べます。
月3日だけ味わえる、しっとりもっちり食感の伝統どら焼
どら焼 1,944円
笹屋伊織のどら焼は、一般的な丸いどら焼きとはまったく異なり、竹の皮に包まれた細長い円柱状をしています。生地には卵を使わず、小麦粉など植物性の素材を中心に作られており、しっとりもっちりとした食感で、薄い生地が何層にも巻かれているからこその弾力があります。
中入ったなめらかなこしあんの甘さは控えめ。竹皮に包まれていることで、食べる瞬間にほんのり竹の香りも感じられます。
毎月3日間のみの限定販売で、希少性も高く、地元の人々や観光客からも長年愛され続けている「どら焼」。職人技が光る、京都らしい逸品として贈り物にも人気です。
中入ったなめらかなこしあんの甘さは控えめ。竹皮に包まれていることで、食べる瞬間にほんのり竹の香りも感じられます。
毎月3日間のみの限定販売で、希少性も高く、地元の人々や観光客からも長年愛され続けている「どら焼」。職人技が光る、京都らしい逸品として贈り物にも人気です。
店名 |
笹屋伊織 JR京都伊勢丹店 |
営業時間 |
10:00-20:00 |
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住所 |
京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 JR京都伊勢丹 B1F |
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アクセス |
京都駅 徒歩3分 |
定休日 |
元旦のみ |
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電話番号 |
075-371-3335 |
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公式サイト |
https://www.sasayaiori.com/ |
