総本家ゆどうふ 奥丹清水の東山の想（とうふまんじゅう）
京都の産寧坂沿いにある「総本家ゆどうふ 奥丹清水」は、1635年創業という深い歴史を重ねながら、訪れる人々に湯豆腐の魅力を伝え続けている老舗です。
大正から昭和初期に建てられた離れや洋館棟は「京都市民が選ぶ 京都を彩る建物や庭園」に選ばれており、文化財としての価値も高く、食事時間そのものが“文化を味わう体験”になります。
奥丹清水の湯豆腐は、天然にがりと無農薬大豆を使い、自家製の豆腐を丁寧に仕上げた一品です。豆腐本来の風味を大切にしているため、口に含むとやわらかな甘みがすっと広がり、京都ならではの味わいをしっかりと感じられます。
大正から昭和初期に建てられた離れや洋館棟は「京都市民が選ぶ 京都を彩る建物や庭園」に選ばれており、文化財としての価値も高く、食事時間そのものが“文化を味わう体験”になります。
奥丹清水の湯豆腐は、天然にがりと無農薬大豆を使い、自家製の豆腐を丁寧に仕上げた一品です。豆腐本来の風味を大切にしているため、口に含むとやわらかな甘みがすっと広がり、京都ならではの味わいをしっかりと感じられます。
東山散策のおともに「東山の想」
東山の想（とうふまんじゅう） 330円
ここでぜひ味わいたいのが、食べ歩きにも人気の「東山の想（とうふまんじゅう）」です。昔ながらの田舎まんじゅうを思わせる素朴な生地に豆乳を練り込み、しっとりとした食感を生み出しています。
餡には、細かく刻んだ野菜を加えた味付けのおからがたっぷり入り、優しい味わいに仕上がっています。蒸したての温かさが手に伝わり、冷えた身体にやさしく染み込むようなほっとする一品です。
甘すぎないため幅広い世代に好まれ、散策中の小腹満たしにも、お土産にもおすすめです。
餡には、細かく刻んだ野菜を加えた味付けのおからがたっぷり入り、優しい味わいに仕上がっています。蒸したての温かさが手に伝わり、冷えた身体にやさしく染み込むようなほっとする一品です。
甘すぎないため幅広い世代に好まれ、散策中の小腹満たしにも、お土産にもおすすめです。
店名 |
総本家ゆどうふ 奥丹清水 |
営業時間 |
平日11:00-16:30、土日祝11:00-17:30 |
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住所 |
京都市東山区清水3-340 |
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アクセス |
市バス「清水道」下車 徒歩5分 |
定休日 |
木曜日 |
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電話番号 |
075-525-2051 |
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公式サイト |
https://www.tofuokutan.info/ |
