山本まんぼ「まんぼ焼き 全部入りスペシャル」老舗が受け継ぐ京都の鉄板料理
京都駅から歩いて約5分。高倉塩小路にある「山本まんぼ」は、1948年創業のお好み焼き店です。京都で親しまれてきた鉄板料理のひとつ「まんぼ焼き」の発祥として知られ、長く営業が続いています。
「山本まんぼ」は、京都のご当地お好み焼き「べた焼き」をもとに発展した料理を提供するお店です。べた焼きは、生地を薄く焼いた上に具材を重ねるスタイルで、関西のお好み焼きの中でも特徴的。このべた焼きを独自に発展させたものが「まんぼ焼き」です。
長年同じスタイルを守りながら営業しており、地元の人はもちろん、京都の食文化に興味がある人にも知られているお店です。
店内には、L字型の鉄板カウンター席とテーブル席があります。カウンター席では、目の前の鉄板で焼き上げる様子を見ることができます。
「山本まんぼ」は、京都のご当地お好み焼き「べた焼き」をもとに発展した料理を提供するお店です。べた焼きは、生地を薄く焼いた上に具材を重ねるスタイルで、関西のお好み焼きの中でも特徴的。このべた焼きを独自に発展させたものが「まんぼ焼き」です。
長年同じスタイルを守りながら営業しており、地元の人はもちろん、京都の食文化に興味がある人にも知られているお店です。
店内には、L字型の鉄板カウンター席とテーブル席があります。カウンター席では、目の前の鉄板で焼き上げる様子を見ることができます。
具材を重ねて焼き上げる「まんぼ焼き 全部入りスペシャル」
まんぼ焼き 全部入りスペシャル 1,200円
「まんぼ焼き 全部入りスペシャル」は、京都のご当地お好み焼き「べた焼き」が独自に進化したもので、クレープ状に焼いた生地にキャベツやホルモン、天かすなどの具材をのせ、さらに焼きそばや焼きうどんを加えて仕上げるスタイルが特徴。鉄板で焼き上げた表面にはソースが塗られ、熱で軽く香ばしい焼き目がつきます。
麺はそばかうどんを選べるため、食感の違いも楽しめます。そばを選ぶと軽めに、うどんを選ぶとより食べ応えのある仕上がりになります。
まんぼ焼きは京都の中でも提供している店が限られている料理で、その発祥の店として知られる「山本まんぼ」は、京都の食文化を知るうえでも外せない一軒です。朝10時からの通し営業なので、観光ついでに寄ってみてはいかがですか。
麺はそばかうどんを選べるため、食感の違いも楽しめます。そばを選ぶと軽めに、うどんを選ぶとより食べ応えのある仕上がりになります。
まんぼ焼きは京都の中でも提供している店が限られている料理で、その発祥の店として知られる「山本まんぼ」は、京都の食文化を知るうえでも外せない一軒です。朝10時からの通し営業なので、観光ついでに寄ってみてはいかがですか。
店名 |
山本まんぼ |
営業時間 |
10:00-22:00 |
|
住所 |
京都市下京区塩小路高倉上ル小稲荷町61-54 |
|
アクセス |
京都駅 徒歩5分 |
定休日 |
水曜日・第3木曜日 |
|
電話番号 |
075-341-8050 |
|
公式サイト |
https://www.instagram.com/manbo_2020/ |
