【名代とんかつ かつくら】京都の味噌と旬の食材で楽しむ「豚汁フェア」3種が9月3日(木)から登場

京都のとんかつ専門店「名代とんかつ かつくら」で、2026年9月3日（木）から10月14日（水）まで「豚汁フェア」を開催。

京都の味噌と旬の食材を組み合わせた、3種類の豚汁が登場します。それぞれの季節に合わせた味わいを楽しめます。

晩夏から秋へ。季節の移ろいを味噌と旬の食材で味わう

「名代とんかつ かつくら」では、とんかつを主役にしながら、お食事を通して季節の移ろいを愉しんでいただくために、みそ汁をはじめとした季節の献立にも創意工夫を重ねています。

今回の「豚汁フェア」では、残暑の厳しい9月から、少しずつ秋の気配が深まる10月にかけて、季節に合わせた3種類の豚汁をご用意。

豚ばら肉、大根、人参を基本とするかつくらの豚汁に、旬の食材を組み合わせ、使用する味噌もそれぞれの味わいに合わせて選んでいます。

赤みそのキリッとした塩味と香りから、麹の旨みが広がる中辛みそ、そしてまろやかなコクと甘みをもつ白みそへ。季節の移ろいとともに、豚汁の味わいも少しずつ変わっていきます。


　

9月3日～9月16日「揚げ茄子の豚汁」

赤みその塩味と食欲をそそる香りを生かした豚汁に、噛むほどにやさしい甘みが広がる揚げ茄子を合わせています。

夏から秋にかけておいしさを増す茄子。残暑の時季に味わいたい、季節の一杯です。

揚げ茄子の豚汁
　

9月17日～9月30日「木の子の豚汁」

朝晩に少しずつ秋の気配を感じ始める頃には、山の恵みである木の子を、麹のコクと旨みが広がる中辛みそに合わせています。

豚肉や根菜の旨みに木の子の香りが重なり、秋らしい味わいを楽しめます。

木の子の豚汁
　

10月1日～10月14日「さつま芋と玉ねぎの豚汁」

秋の深まりとともに、白みそのまろやかなコクと甘みを楽しむ豚汁へ。

ほくほくとしたさつま芋と、じっくり火を入れることで甘みを増した玉ねぎを合わせています。

豚肉の旨みと野菜の自然な甘みが白みそに溶け合う、秋にぴったりの一杯を味わえます。

さつま芋と玉ねぎの豚汁

京都の味噌で仕立てる、季節の豚汁

今回の豚汁には、すべて京都の味噌を使用しています。

「豚汁」というひとつの料理でも、合わせる味噌や食材によって印象が変わるもの。それぞれの食材のおいしさを引き立てるよう、味噌の種類や味わいのバランスが考えられています。

季節が変われば、食べたい味も少しずつ変わります。その時季においしいものを、かつくらのとんかつと一緒に楽しんでいただけるような豚汁に仕立てています。

名代とんかつ かつくら

京都生まれの「名代とんかつ かつくら」は、とんかつ一筋においしさを追求する専門店。

かつ本来のサクッとジューシーな味わいに加え、食材や素材のひとつひとつまで心を配り、季節を彩る名代の味を届けています。