ふくや京都の鳥中華と鯖ずしで味わう山形の味
京都市営地下鉄「烏丸御池駅」から徒歩約4分。京都らしい街並みの中の路地を進んだ先にある、町家の雰囲気を活かしたつくりの「ふくや京都」です。山形の郷土料理と蕎麦を中心としたメニューが特徴。京都ではあまり見かけない山形の料理を取り入れており、定番のそばに加え、「鳥中華」や「肉そば」といった山形を代表する麺料理もが並びます。
さらに、小鉢や一品料理も用意されており、しっかりとした食事から軽めの利用まで幅広く対応できます。日本酒の種類も豊富で、料理とあわせて楽しむ人も多く見られます。ひとりでの利用はもちろん、少人数での利用ができます。
店内はカウンター席とテーブル席がありますが、席数は多くないため、時間帯によっては混み合うため、早めの来店が安心です。
さらに、小鉢や一品料理も用意されており、しっかりとした食事から軽めの利用まで幅広く対応できます。日本酒の種類も豊富で、料理とあわせて楽しむ人も多く見られます。ひとりでの利用はもちろん、少人数での利用ができます。
店内はカウンター席とテーブル席がありますが、席数は多くないため、時間帯によっては混み合うため、早めの来店が安心です。
鶏の旨味が広がる鳥中華と脂ののった鯖ずし
鳥中華 1,200円+鯖ずし（2貫） 600円
鳥中華は、山形で親しまれている麺料理のひとつで、見た目は中華そばに近いものの、味わいは和の要素が強く、具材は鶏肉と三つ葉が中心。麺はつるりとした口当たりでスープとの相性は抜群です。
スープは鶏の旨味をベースにしたやや濃いめの味わいで、コクがありつつ後味はすっきり。表面に浮かぶ揚げ玉のほどよい香ばしさが感じられます。
あわせて注文したいのが鯖ずし。肉厚の鯖を使用し、脂ののりも十分です。表面には白板昆布がのっています。酢の加減は控えめで、鯖本来の旨味が引き立つ味わいです。
京都で山形の食文化に触れられるおすすめの一軒です。
スープは鶏の旨味をベースにしたやや濃いめの味わいで、コクがありつつ後味はすっきり。表面に浮かぶ揚げ玉のほどよい香ばしさが感じられます。
あわせて注文したいのが鯖ずし。肉厚の鯖を使用し、脂ののりも十分です。表面には白板昆布がのっています。酢の加減は控えめで、鯖本来の旨味が引き立つ味わいです。
京都で山形の食文化に触れられるおすすめの一軒です。
店名 |
ふくや京都 |
営業時間 |
11:00 - 14:30、18:00 - 21:30 |
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住所 |
京都市中京区三条東洞院東入ル菱屋町39 |
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アクセス |
地下鉄 烏丸御池駅 徒歩約5分 |
定休日 |
月曜日、火曜日 |
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電話番号 |
075-251-2900 |
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公式サイト |
https://www.instagram.com/fukuyakyoto/ |
