ほん田亭の京だし巻き丼 鶏そぼろ金餡かけを味わう 分厚いだし巻き玉子が主役の昼ごはん
地下鉄烏丸御池駅から東へ歩いて約5分。柳馬場通沿いにある「ほん田亭」は、魚料理を中心にした和食が評判のお店です。店内には生け簀があり、魚の状態を見ながら調理される点が特徴です。
昼は、だし巻き玉子を主役にした丼が、夜は魚料理や会席を中心としたメニューで、京都らしい出汁の味わいを目当てに多くの人が足を運びます。
店内は、カウンター席が並び、その奥にテーブル席があります。一人から複数人までゆっくりと食事を楽しめます。
昼は、だし巻き玉子を主役にした丼が、夜は魚料理や会席を中心としたメニューで、京都らしい出汁の味わいを目当てに多くの人が足を運びます。
店内は、カウンター席が並び、その奥にテーブル席があります。一人から複数人までゆっくりと食事を楽しめます。
昼に味わえる名物のだし巻き丼
京だし巻き丼 鶏そぼろ金餡かけ １,430円
ほん田亭の昼の定番として知られているのが、京だし巻き丼です。だし巻き玉子は、鱧の出汁を使って焼き上げられており、出汁の旨味がはっきりと感じられます。
このだし巻き玉子には卵が四個使われており、厚みがしっかりとあります。箸を入れると、中までやわらかく、出汁が均一に行き渡っていることがわかります。焼き色は控えめで、玉子そのものの色合いが生かされています。
だし巻き玉子の上から、生姜が効いた鶏そぼろ入りの金餡がかけられた「京だし巻き丼 鶏そぼろ金餡かけ」は、とろりとした餡がだし巻き玉子の味を引き立てます。鶏そぼろは細かく仕上げられ、餡と一体になって玉子に絡みます。
玉子だけで食べたときの出汁の味、生姜の香りが加わったときの変化、その両方を楽しめ、最後まで重たさを感じず食べやすいです。
烏丸御池周辺で昼ごはんを探しているとき、量としても十分なので、昼食としてしっかりと食事をしたい人におすすめです。
このだし巻き玉子には卵が四個使われており、厚みがしっかりとあります。箸を入れると、中までやわらかく、出汁が均一に行き渡っていることがわかります。焼き色は控えめで、玉子そのものの色合いが生かされています。
だし巻き玉子の上から、生姜が効いた鶏そぼろ入りの金餡がかけられた「京だし巻き丼 鶏そぼろ金餡かけ」は、とろりとした餡がだし巻き玉子の味を引き立てます。鶏そぼろは細かく仕上げられ、餡と一体になって玉子に絡みます。
玉子だけで食べたときの出汁の味、生姜の香りが加わったときの変化、その両方を楽しめ、最後まで重たさを感じず食べやすいです。
烏丸御池周辺で昼ごはんを探しているとき、量としても十分なので、昼食としてしっかりと食事をしたい人におすすめです。
店名 |
ほん田亭 |
営業時間 |
昼：11:30-13:30、夜：17:30-23:00 |
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住所 |
京都市中京区 柳八幡町75-6 LS京都ビル1F |
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アクセス |
地下鉄東西線・烏丸線「烏丸御池駅」より徒歩約5分 |
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電話番号 |
075-229-6106 |
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公式サイト |
https://hondatei.com/ |
